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近年来，随着国民经济的发展，消费者对于有机食品的需求越来越多，作为主食之一的有机大米受到了消费者的青睐，有机稻米的生产依赖于有机水稻的种植，有机水稻的种植技术，是关键所在！
品种选择
有机水稻品种选择十分关键，根据每个地区的实际自然环境情况、土壤情况、温度情况等，选择适合当地生长的品种，最重要的是要选择具有适应性广、耐冷性强、稳产性好、抗病性高和熟期适中的优点。稻种需仔细筛选，去掉干瘪有病虫害的种子，去除杂质，选出籽粒饱满的、粒型整齐、纯度高的稻种，保证发芽率大于95%，确保产量。
田地选择
田地的选择一定要符合国家标准，田地土壤要肥沃，排灌水方便无污染，空气质量好，远离城区、工矿区和交通主干线等污染源，避免在污染源附近、固体废弃物周围、废气排放的下风向。
施肥
秧田播种前三天，打碎土块、平整床面，施有机肥或腐熟农家肥，农家肥要刨土数次，与土壤混合均匀。铲秧后，秧田施肥，深耕两遍。
稻田插秧前，第一次深翻耕后施肥，翻压入土，耕深压严。秧苗的分蘖期、搁田中期、促花期及保花期都需进行追肥。有机水稻所施底肥要量足品质优，追肥宜少量多次，同时根据地力、底肥、秧苗不同情况合理追肥，分蘖肥、调节肥和穗粒肥的追施非常重要，追肥不当可影响水稻生育期营养吸收。
禁止使用化学肥料、生活污水、调节剂等，有机肥施入前必须充分腐熟，严格控制矿物肥料的使用，防止土壤重金属累积！
播种
播种宜选在晴朗温和，冻土完全融化后进行。将种子均匀铺洒，三面没土，用细土均匀覆盖在种子上，厚度在1cm左右。
稻田管理
从播种到出苗期间，以适当的覆盖措施进行保温；出苗初期多通风，保持温度；秧苗期，加大通风。育苗过程中要特别注意低温冻害，温度过低及时加厚覆盖物，如出现高温或大风天气，对其采取相应遮阴通风措施。
出苗前稻种需要保持一定湿度，但不能出现积水，如出现积水或干裂，可以晾床或浇水。根据秧苗发芽不同时期需要及时补水，可早晚浇水或者一次浇足浇透。
病虫草害防治
优先采用农业措施，综合运用物理防治和生物防治等措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。
a.物理防治：筛选种子，去除病粒，采用20%盐水或泥水浸种去除病粒；采用晒种减少病菌侵入；精选稻种，清除杂草种子; 设置诱杀灯防虫害。
b.以微生物治病:井岗霉素治纹枯病，春雷霉素治稻瘟病等。
c. 共养防治：蟹稻共养、鸭稻共养（可以参考我之前的文章）、鱼稻共养等.
禁止使用和混配化学合成的杀虫剂、杀菌剂、除草剂和植物生长调节剂，以及高毒生物农药! 但是部分植物保护产品是可以使用的，如天然除虫菊、鱼藤酮类等。
还要注意综合防治，做好预测，如发生意外情况，立即采取措施防治，尽可能避免自然灾害带来的损坏。适时人工除草，以达到疏松土壤，增强田地通透性，促进秧苗根部发育的目的。
有机水稻的发展，是食品安全的要求，是环保的要求，更是农业可持续发展的要求！
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